Varmrätter

Alla rätter serveras med gratäng eller potatiskaka om inget annat anges

Helstekt kalvytterfilé............................................
med grädd- kokta kantareller

Helstekt fläskytterfilé..........................................
med grönpepparsås

Helstekt fläskfilé..................................................
med cognacs- sås

Rosastekt lammfilé.............................................
med tomati- serad vitlök och rödvinssås

älggryta.................................................................

med kantareller

Viltwallenbergare................................................
med lingonsås

Helstekt oxfilé Bourgogne.................................
med smålök, bacon och champinjoner, serveras med rödvinssås

Ugnsstekt ankbröst............................................
med apelsinsås

Gräslöks- och räkfärserad röd- tungafilé......
med ris och vitvinssås

örtöverbakad lax...............................................
med parmesan- risotto och basilikasås

Varmrökt Vänerlax............................................
med dillslungad potatis och löjromsås