Förrätter
Kallrökt lax
med liten ostpaj, peppar- rotsdressing och plocksallad. Skagentoast toppad med sikrom, dill och citron.
Rökt lax- och räkrulle
med färskost och örter.
Serranoskinka
med sallad, buffel- mozzarella, mammutoliver och balsamicoreduktion.
Rökt renstek
med havtornsvine- grette, krutonger och plocksallad. Kallrökt älgstek med lingondressing och syltade trattkantareller.
