Catering - Buffeer med varma inslag

Spansk buffe 145,- / Pers

Kyckling med chilifrukter och tomat, potatis-och bönsallad, Serranoskinka, oliver, salami, rostad paprika, grillad zucchini, grillad aubergine, salsa på soltorkad tomat, grönsallad

Köp till dessert: Crema catalana 35:-

American way buffe 155,- / Pers

Filégrillspett, drumsticks, buffalo wings, majskolv, coleslaw, Idahopotatis, chilidipp, vitlöksdipp, sallad med körsbärstomater, melonklyftor

Köp till dessert: Limecheesecake med björnbär 35:-

KALASBUFFÉN 150,- / Pers

Kalkonbröst, örtdressing, rostbiff, potatissallad, kallrökt lax, pepparrotspickles, ost- & broccolipaj, grönsallad, vitlökschampinjoner

Köp till dessert: Jordgubbsmousse 35:-

ITALIENSK BUFFÈ 155,- / Pers

Parmaskinka, salami, kyckling diavole, vitlökschampinjoner, pastasallad med soltorkade tomater, tomat/mozarella/basilika, ruccolasallad, oliver, tapenad, aioli, inlagda kronärtskockshjärtan

Köp till dessert: Tiramisu 35:-

SKÄRGÅRDSBUFFE 145,- / Pers

3 sorters sill, brännvinsost, rödlök, gräddfil, stekt inlagd strömming, gubbröra, gravad lax, hovmästarsås, små kulpotatis i dillmarinad, sallad med cocktailtomater, knäckebröd

Köp till dessert: Skärgårdskaka med jordgubbar och grädde 35:-

GREKISK BUFFE 155,- / Pers

Lammfärsspett, citron- & oreganomarinerad kycklingfilé, vinbladsdolme, potatis- & fårostsallad, oliver, salami, marinerade färska tomater, tzatziki, kaprisbär, sallad

Köp till dessert: Baklava med russin och mandel 35:-

ASIATISK BUFFÉ 150,-/Pers

Fläskfilé i grön curry, kycklingspett med jordnötssås, laxspett tandori, vårrullar, sweetchilidip, nudelsallad med koriander, inlagd chiligurka, grönsallad, fruktfat med ananas och vattenmelon

Köp till dessert: Nötchokladkaka med fikon 35:-

SÖDERHAVSBUFFÉ 150,-/Pers

Kyckling med chili och bladspenat, marinerad bläckfisk, grönsallad med färsk ananans, spjäll kryddade med ingefära, vattenkrasse, och melonsallad, tomat-, vitlök- och persiljeragu, mynta-och limedressing, klar potatissallad dressad med granatäpple

Köp till dessert: Cocoscreme med exotisk fruktsallad 35:-

NORRLÄNSK BUFFE 150,- / Pers

Rökt renstek, lingondipp, viltpaté, marinerade havtorn, mandelpotatis- & kantarellpaj, grönsallad, rödlök, löjromsdressing, marinerad västerbottenost, varmrökt lax, gräddädelost

Köp till dessert: Hiortronpanacotta

Barnbuffé 75,- / Pers

2 sorters grillspett (kyckling & köttbullar), grön monsterpastasallad, ostrulle, dippsås, gurkstavar, morotsstavar, melon, pannkakstårta